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建築日記…その15   

2013年 05月 31日

梅雨入りして初めての外回りの仕事ができました。
晴れたり曇ったりとすっきりしない天気です。

朝から力仕事です。
破風板の塗装作業の為、作業がやりやすいように上の段の足場を一段落とします。
一周クルリと回りましたよ…!!
汗がでるわでるわ、気温は低いのですが!
なんとか終わりました。
軒板が白色なのでマスキングテープを貼り塗料が着かないように養生します。。
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この作業は結構イライラしますよ…!?
海老反りでの作業になり疲れます。

今日はここまでです。
明日は雨の予報なので、2日続けて晴れの日に塗装する予定です。
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by yufuin-soba | 2013-05-31 16:04 | お店作り

建築日記…その14   

2013年 05月 30日

大工さんも福岡に帰り、本日からオヤジの出番となりますね!?
やはり梅雨入りしたみたいですね、雨がしとしとと降っています。
外回りの作業が出来ないので、今日は店内の掃除をしました。
化粧柱の捲いている紙を剥がしていきます。
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平屋ですが棟まで4m50㎝あるので届く所までしかできません。
可動式の足場を頼まなければいけないですね。
床も雨対策でビニールシートを貼っていたので剥がします
かなりのゴミが出ましたよ!
明日からは塗装作業に入ろうと思っています!!
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by yufuin-soba | 2013-05-30 18:18 | お店作り

建築日記…その13   

2013年 05月 29日

窓ガラスも入りこれで雨対策は完了しました!
朝現場で大工さんと早朝の挨拶をしました。
今日もお願いします。。
大工さん、今日で終わらせ福岡に帰りますよ!!
予定より速めの作業終了です。
おそらく事前準備が良かったのではと思っています!!

いよいよオヤジの出番ですね…!!
やることが、頭の中をグルグルと回っていますよ~
これからが本当の建築日記になっていきますよ…!?

大工さんは棟上げで応援に来られた棟梁の仕事に呼ばれていました
助っ人として頑張ってください。
職人仲間の繋がりは、なにかいいですね!!

店舗内からの風景です。
東側のパンコーナーです。
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南側の風景です。
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西側の風景です。
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by yufuin-soba | 2013-05-29 22:12 | お店作り

建築日記…その12   

2013年 05月 27日

森は風が強かったですよ!!
防除湿シートを張っている大工さんも苦戦しています。
風が無ければ簡単な作業も、自然の力には負けますね…!?

本日の作業風景です。
外壁に張る化粧板の厚さが決まったので、板金屋さんが水切りを張り終えました。
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大工さんは防除湿シートを張り、夕方から雨が降る予報なので
ガラスの入っていない窓に、ブルーシートで応急処置をしてくれました。
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明日、サッシ屋さんが来るのでこれで雨対策は完了します。。
今日の天気予報では九州は梅雨入りしたとのようですね…
本当に?
例年よりかなり早いのでは…?
しかしお店の雨じまいは終わりましたよ…
本当に良かったですよ!!
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by yufuin-soba | 2013-05-27 19:17 | お店作り

建築日記...その11   

2013年 05月 26日

今日は天気は良かったのですが、建築中のお店は風が強かったです。
山小屋は、木々で囲まれているので風が強いとは感じませんでした。
木々がないとこんなに違いがあるとは、思いませんでした。

大工さんも、寒そうでした。
おそらく街中は、暑かったのでは?と思います。
そんな森です。

お店もどんどん作業が進んでいます。
水切りの作業が終わり、防除湿シートを張り始めました。
明日で張り終われば、雨の心配がなくなりますね。
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オヤジも出番が近づいているので、やり残している作業を終わらせました。
2日間でチェーンソーで玉切り、斧で薪割り、薪積み!!
程よい疲労感です。
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これで準備完了。いつでもOKです。
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by yufuin-soba | 2013-05-26 21:32 | お店作り

建築日記...その10   

2013年 05月 25日

2日ぶりに森に戻ってきました。
現場に行くと、ずいぶん作業が進んでいます。
筋交い 間柱が入り、窓と玄関ドアなどのフレームを入れていましたよ。
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オヤジは足場を組む時、邪魔になるクヌギなどの雑木を切った
後始末をしました。
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今日はY社長も来られ、木材以外の不燃物の回収をしていました。
もうすぐ大工さんの作業も終わりに近づいています。
オヤジの出番ももうすぐです!

今日の森は、今までにない一大イベントがありました。
喫茶店薄暮さんで結婚披露宴が行われていました。
70名の参加で楽しく進んでいたようです。
お昼から6時間ほどにぎやかな声が聞こえていました。
天気も良かったので、新郎新婦参列者の皆さん全員の
記憶に残るのではと思います!!

オヤジもイベントには積極的にお店を提供したいと思います。
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by yufuin-soba | 2013-05-25 20:59 | お店作り

ガレット!   

2013年 05月 24日

久しぶりに福岡の自宅に帰りました。約一ヶ月ぶりですね…
建築準備から棟上げまでが無事終わり、ほっと一息です。

都会の空気を吸いに街中に、目的は美味しいガレットを食べたい!!ことです。
女性客に提供したいと思っていますが、ガレットを食べたことがないので良さがわかりません。

少し前に食べログの情報でお店に食べに行きましたが
納得する料理ではないので他を探していました。

今回のお店は大濠公園の近くです。
この辺りは高級住宅街です。
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こちらのお店は、ケーキなどが有名で2店舗あります。
ガレットを提供しているのは大濠店だけです。
流石に客層がいいのでお店も高級感があり、ケーキなどの商品も洗練されて見えました。
一人場違いなオヤジでした。
目的のガレットを食べました。
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メニュー化したいと思える美味しさでした。
まだ時間はあるので、食べ歩きをして研究していきます!!
女性に喜ばれるガレット料理を作ろうと思います。

パティスリージャックさんのHPはこちら
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by yufuin-soba | 2013-05-24 16:13 | 日々のこと

建築日記…その9   

2013年 05月 21日

早くも窓と玄関ドアのフレームが着きました。
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大工さんが一人で作業をするため、ガラスはフレームを固定したあと入れます。
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白色のフレームもいいですね!!
外装も内装も白色がベースになっています。
そば屋に見えないそば屋を建築中です。
蕎麦が裏メニューになってしまう可能性大?
そうならないように頑張ります!

お昼前にそば教室の先輩の、手打ちそばおおむらのご主人と奥さん
そしてヤマト君が、長崎県伊王島から来てくれました。
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一年程前、お店にお伺いして綺麗に切られたそばを見せていただき
ビックリしました。
本当に綺麗でした。

そば教室に行けば出来るようになるよ~
そんな一言で自信満々になったのが懐かしいです。

今蕎麦打ちしているの?
オヤジは情けない程打っていませんね…
片手の指で足ります!
でも大丈夫と思っています!!
やるときは徹底してやりますよ!!

いろんなお話をしましたが、出来ればお酒を飲みながら???
と思っています!!

手打ちそば おおむらさんのブログはこちら

5時過ぎには、大工さんも屋根屋さんもノルマ達成したようです。
余裕の顔でしたよ…!!
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オヤジも嬉しいですね…!?
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by yufuin-soba | 2013-05-21 20:29 | お店作り

建築日記…その8   

2013年 05月 20日

本日も朝早くから大型トラックが屋根材を積んで来ました。
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今日から2日の予定で屋根を仕上げます!!
屋根屋さんも、山小屋の時も仕事をしていただきました。
以前の杉山を知っているので、このロケーションを見て
なかなか作業に入れないな~!?
オヤジが言いました、ハンモックを吊して昼寝でもしますか!!
笑いながら屋根に登っていきましたよ…

大工さんは昨日の疲れがあると思いますが
屋根じまいに必要なトップライトと薪ストーブの煙突造りのため
お休みが出来ないようです。
もう少し頑張ってください。
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今日は昨日とは違って良い天気でした
気温も28℃まで上がって暑い1日でした。
屋根屋さんは福岡を出る時、湯布院は涼しいだろうと思っていたそうで
たまたま巡り合わせが悪かったようです。
それでもしっかり予定の作業を終わらせました。
明日で終わらせますよ~と言いながら福岡へ帰っていきました。
業種は違いますが、何度か顔を合わせるとおもしろい会話ができますね‥!!

本日の作業風景です。
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by yufuin-soba | 2013-05-20 19:24 | お店作り

建築日記…その7   

2013年 05月 19日

棟上げ無事終わりました!
今日は予報通り雨でした。朝方4時から6時までは強い雨でしたよ…!!
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それでも大工さん、クレーン車の運転手さんを含め雨でも決行の予定でした。
8時前には全員スタンバイでした。雨も小雨になっていました。
足元の悪い中、怪我も無く終わり良かったです!
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雨の中作業は順調に進みました。
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嬉しかったのは、休憩と食事時間をしっかり取ってくれたことです!
棟上げ準備ができていないと、このような条件では作業も進めにくいでしょう!!
そのため、休憩時間などが取りにくくなってしまいます。
今回は3名の棟梁と弟子の計7名が応援に来ていただきました。
お店の担当の棟梁とは、棟上げの時などに仕事をする職人仲間です!
楽しそうな会話が聞こえていましたよ…!!
その中の棟梁の一言、良い準備をしたね!!
職人仲間からの最高の言葉ではと思います。
オヤジも少しですがお手伝い出来て良かったです。

今回天候の悪い中、大工さん達の休憩場所に師匠の東屋をお借りしました。
テーブル式の囲炉裏に暖をとる火も熾していただきました。
冷えた体を暖めてゆっくりしてもらえました。
快く場所を提供していただき感謝です。

見物中のオヤジもそろそろ終わりかな~と思っていたら
本来なら屋根屋さんがする屋根のルーヒング張りまでしてくれました。
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雨が降っても大丈夫にするためです。
本当にありがとうございます。
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最後に屋根の上で記念撮影する大工さん達

夕方4時には作業も終わり、お茶を飲みながら雑談ができました。
仕事の中身と職人仲間の会話
今日もいい勉強をさせてもらいました。
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作業終了後に大きく架かった虹
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by yufuin-soba | 2013-05-19 20:21 | お店作り