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薪ストーブ台造り   

2014年 09月 30日

寒くなる前に薪ストーブを設置します❗
その前に台を造ります。
準備したアンティーク風レンガ
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仮置きしながらサイズを決めます。
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大型テーブルソーで角材を刻み
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余った防火材を敷きます。
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後は塗装して明日からレンガ貼りです。
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by yufuin-soba | 2014-09-30 13:45 | お店作り

うれしいお言葉   

2014年 09月 29日

癒されました!
お子様連れのお客さんの声。
そんなお店をめざしています🎵
うれしいお言葉です!







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by yufuin-soba | 2014-09-29 21:06 | 蕎麦茶房

打ち場完成しました。   

2014年 09月 26日

昨日久しぶりに時間が取れたので、こね鉢の台を作りました!
まずは木を刻みます!
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組み立てます。
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こね鉢を置いて完成。
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スケルトンからの変化です。
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水平器で墨打ち。
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のし板を受けるのに木を‼
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サイズを合わせてのし板を取り付け。
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のし棒、駒板、包丁を使いやすいようにしました。
今日のこね鉢は非常に使いやすかったです!!
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by yufuin-soba | 2014-09-26 12:49 | お店作り

薪ストーブ始動。   

2014年 09月 19日

森は冬に入りつつあります。
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暖かい空間を提供してくれますね♪
初雪を待ちながら、のんびりする時間を楽しみにしてます❗
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by yufuin-soba | 2014-09-19 19:45 | 日々のこと

夜のゆふそら   

2014年 09月 15日

三連休が終わりお店で夕食です!
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ガレットと鴨のステーキ
ワインにシードル。
疲れを癒してます!
ゆふそらは夕方から曇りの為
夜のお店を紹介します。
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店内です!
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カウンターです。
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夜の雰囲気も良いですよ♪
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by yufuin-soba | 2014-09-15 18:52 | 日々のこと

挨拶   

2014年 09月 10日

オープンも終わり気持ちも楽に…
気分転換にのんびりと山の秘境に行きました。
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信号機とお別れして20分くらい山道を登って行きます。
初めての方は…❓
久しぶりに無事にオープンした挨拶に狐狸庵さんに行きました。
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変わりない元気な夫婦とのんびりと近況報告と体を壊さない手抜きの仕事のやり方等❓
楽しい時間を過ごしました‼
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廃村で蕎麦屋を始めて19年。
尊敬する先輩です。
負けないように…
のんびりしようと?
思わせる会話。
不思議な空間ですよ♪







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by yufuin-soba | 2014-09-10 20:04 | 日々のこと

贅沢な夕食   

2014年 09月 08日

明日からお休みです。
残った食材を使って夕食!
景色が良いお店で、いただいたワインで乾杯。
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だんだんと暗闇に
山あいのほのぼのした、夜景が疲れを癒してくれますね♪
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お月さまも見守っているようです?
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本当にのんびりする空間ですね♪
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by yufuin-soba | 2014-09-08 19:52 | 日々のこと

そば打ち前に!   

2014年 09月 08日

オーブン以来毎朝色んな姿の朝霧です。
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カウンターでお茶を飲みながら、景色を楽しんでいます。
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久しぶりの快晴!
ゆふそらの雲です。
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打ちばでは、石臼が仕事中です!


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by yufuin-soba | 2014-09-08 06:30 | 日々のこと

Arc-en-Cielのお祝い   

2014年 09月 05日

今日のゆふそらに架かった大きな虹です。
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そして、こちらは昨年の5月。
お店の棟上げの日に架かった虹です。
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偶然にも節目の日に、大きな虹が!

今日、いらしてくださったすべてのお客様、
お忙しい中、おいで下さった学校の先生方、
そして、愛すべき森の住人の皆様に感謝を込めて
ありがとうございました。





次回より、オヤジの復活です!!
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by yufuin-soba | 2014-09-05 21:40 | 蕎麦茶房

本日の由布岳   

2014年 09月 04日

雨雲の切れ間に見えた由布岳です。
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厚い雲の上には、青空が広がっているのでしょうか?
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少しアップで撮影してみました。
湯布院の湯けむりが、かすかに見えています。

ゆふそらでは、刻々と移りゆく風景を
ご覧頂きながら、おくつろぎ下さいませ。

明日の営業を控え、細々とした作業も終えました。
メニューブックも手作りです。
出来たてホヤホヤ
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9月のお蕎麦は、一日限定30食とさせて頂きます。
楽しみながら蕎麦打ちをしたい・・・
オヤジのワガママをお許しください 
m(_ _)m

10月より増やしていく予定です。

また、新たなメニューにも取り組みますので、
宜しくお願いいたします。





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by yufuin-soba | 2014-09-04 20:55 | 蕎麦茶房